Ножевое предприятие ONTARIO KNIFE COMPANY было образовано в далеком 1889 году в Соединенных Штатах Америки, в городке Неаполь (штат Нью-Йорк). Компанию образовали Вильям Энсворт, Чарли Альберт Брас и Вильям Мэдсли (William Ensworth, Charles Alberth Drace, William Maudsley). Предприятие решили назвать по имени местного округа — «Онтарио». Изначально все оборудование для обработки заготовок ножей состояло из шлифовального камня, приводимого во вращение движущимся потоком воды, а сфера распространения продукции была ограничена близлежащими селами. Продавали ножи с переносного лотка. Несмотря на примитивные инструменты и ограниченность в материалах, ножи фирмы «Онтарио» были настолько качественными, что слух об их отличных характеристиках очень быстро распространился по окрестным городам, привлекая все больше новых клиентов. Буквально через пару лет предприятию понадобились дополнительные мощности, и предприятие выкупает лесопильный завод в поселке поблизости городка Франклинвилль. Спустя еще несколько лет предприятие снова переезжает на большие площади, на этот раз уже в самом Франклинвилле, где производственные цеха компании сохранились и по сей день. В 1904 году компания ONTARIO KNIFE по сути выкупила производство своего конкурента, предприятия Empire State Cutlery Company, и продолжает развиваться, изготавливая ремесленные и охотничьи ножи в неплохом (для того времени) ассортименте. С 1912 по 1914 года предприятие строит новое здание завода, так как имеющиеся мощности уже не удовлетворяют запросам компании, а переезд на новое место не оправдан финансово. В 1923 году президент компании Джеймс Чрестенсен основывает новое направление деятельности предприятия: ножи ручной работы элитного класса. Серия получила название Old Hickory. Мистер Чрестенсен возглавляет компанию вплоть до 1952 года. После его отставки место «рулевого» компании занимает его сын Роберт. В 1967 году компания Ontario Knife была приобретена фирмой Servotronics и стала ее дочерним предприятием. В 1969 году Servotronics покупает предприятие Queen Cutlery Company (компания изготавливала эксклюзивные коллекционные ножи и классические складники) и им дополняет ножевое направление. В 2007 году Servotronics приобретает для Ontario с аукциона прославленный Camp Knife. На всем протяжении своей богатой истории компания ONTARIO KNIFE COMPANY производит качественные и не дорогие режущие инструменты, армейские ножи (до сегодняшнего дня массово закупаемые силовыми структурами Соединенных штатов), тактические ножи для спецподразделений различных стран и коллекционное холодное оружие, предлагающееся на коммерческом рынке. Кроме этого, предприятие «Онтарио» производит ножи различного назначения: ремесленные ножи, туристические острые инструменты, столовые приборы, медицинский инструмент. Вошедшее в состав компании «Онтарио» предприятие Queen Cutlery занимается выпуском классических складных ножей дизайна «старой школы». Также компания «Онтарио» является единственным действующим производителем классических легендарных ножей Marine Combat и Pilot Survival, ставших культовыми еще со времен Вьетнамской кампании.